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    精酿啤酒时有哪些注意事项

    来源:      2018/4/21 15:56:54      点击:

      随着人们对饮用啤酒要求的增多,目前已经有很多啤酒酿造商将目光放到了精酿啤酒上,那么在精酿啤酒的过程中有哪些注意事项呢?下面跟精酿啤酒设备厂家的工作人员一起来了解下吧。

      精酿啤酒时大多只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。

      需要注意的是,啤酒没有必要像葡萄酒一样窖藏,实际上,这对啤酒是有害的。当啤酒竖着放的时候,啤酒的表面只有一个一角硬币大小的面积可以接触到被困在瓶颈里的空气。但当你把瓶子平着或倾斜着放的时候,接触瓶中空气的面积变大,在很长一段时间内,空气中的氧气会加速氧化,并使啤酒不那么优雅。为了帮助解决这个问题,也可以用氧气屏障瓶盖来装瓶,这样可以吸收瓶子里剩余的氧气。

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